VISITAS Y CURSOS DE MERCADO

Descubre los secretos de los pintxos y tapas en nuestra clase de cocina más auténtica en San Sebastián.

¿Buscas una clase de cocina de tapas españolas? En San Sebastián no comemos tapas, ¡comemos pintxos! Aprende la diferencia entre estos dos deliciosos bocados en nuestra clase de cocina de pintxos.

Comenzaremos la experiencia con una visita al mercado, donde seleccionaremos los ingredientes frescos y probaremos una gilda en nuestro puesto favorito. Durante el recorrido de vuelta a la escuela, haremos una parada en un bar local para disfrutar de un pintxo acompañado de un buen vino, y te explicaremos las diferencias entre pintxos y tapas. Ya en nuestra escuela, la mejor equipada de San Sebastián, prepararemos los mejores pintxos y tapas de la ciudad.

El menú de la clase varía según la temporada, garantizando que utilicemos los ingredientes más frescos y auténticos. Aquí tienes un ejemplo de lo que podrías cocinar:

• Gilda en el mercado
• Pintxo en el camino
• Matrimonio de anchoas (pintxo de anchoas)
• Falso risotto con orzo y queso Idiazábal
• Pimientos rellenos
• Tarta de queso La Viña

Lo más especial de esta clase es la visita al mercado, donde comprenderás la importancia de los productos en la elaboración de los mejores pintxos que han hecho de San Sebastián un lugar tan conocido en el mundo. Aprenderás a hacer unos cuantos pintxos donostiarras que te permitirán sorprender a tus amigos cuando regreses de tus vacaciones.

En nuestra escuela, nos comprometemos con la sostenibilidad, comprando a pequeños proveedores locales y utilizando productos de temporada. Nuestra escuela de cocina, reconocida por National Geographic como una de las mejores del mundo, cuenta con las instalaciones más modernas y mejor equipadas de San Sebastián. Es la mejor manera de enriquecer tus vacaciones, permitiéndote llevar a casa recetas que podrás recrear, manteniendo viva la memoria de tu tiempo en España.

Explora lo mejor del mar en nuestra exclusiva clase de cocina de pescado y marisco en San Sebastián.

En el País Vasco, el pescado es uno de los ingredientes más utilizados, reflejando la profunda conexión de nuestra cocina con el mar. Esta clase es la opción perfecta para descubrir la auténtica gastronomía vasca a través de sus productos estrella.

Esta experiencia única de 5 horas comienza con un tour guiado por el mercado local de San Sebastián, donde los pescaderos reciben el mejor pescado los martes. Acompañado por nuestro chef experto, aprenderás a seleccionar los ejemplares más frescos y descubrir las variedades locales y de temporada que harán de tu plato una auténtica joya gastronómica. En nuestra escuela, nos comprometemos con la sostenibilidad, comprando a pequeños proveedores y utilizando productos de temporada para garantizar la máxima frescura y respeto por el entorno.

Después de seleccionar los ingredientes, regresamos a nuestra escuela de cocina, la mejor equipada de San Sebastián, para limpiar y preparar el pescado. Con la guía de nuestros chefs, aprenderás las técnicas necesarias para cocinar pescado y marisco como un verdadero profesional. Al final de la clase, disfrutarás de los platos que has preparado, maridados con una selección de los mejores vinos locales.

El menú de la clase varía según la temporada, asegurando que cada experiencia sea única y refleje lo mejor de lo que el mar y la tierra tienen para ofrecer. Aquí tienes un ejemplo de lo que podrías cocinar:

• Anchoas
• Mariscos de temporada
• Arroz con marisco
• Kokotxas en salsa verde
• Pastel vasco especial Mimo con frutas de temporada

Nuestra escuela de cocina, reconocida por National Geographic como una de las mejores del mundo, cuenta con las instalaciones más modernas y mejor equipadas de San Sebastián. Es la mejor manera de enriquecer tus vacaciones, permitiéndote llevar a casa recetas que podrás recrear, manteniendo viva la memoria de tu tiempo en el País Vasco.

Descubre la esencia de la cocina vasca con nuestra clase de cocina de temporada y tour por el mercado.

Lo que hace que la cocina vasca sea tan especial son los ingredientes que utilizamos. En esta experiencia única, te llevaremos a recorrer el mercado local, poniendo especial énfasis en los productos de temporada. Nuestros mercados están llenos de productos frescos y locales, y te enseñaremos cómo seleccionarlos para crear platos llenos de sabor y autenticidad.

Una vez de regreso en nuestra escuela, la mejor equipada de San Sebastián, prepararás platos utilizando productos de temporada y de la más alta calidad. Esta clase es ideal para entender la tradición de la cocina vasca, una base esencial para conocer y dominar las técnicas más modernas. Además, debido a la naturaleza cambiante de los productos de temporada, cada clase es diferente, lo que te permite repetir esta experiencia muchas veces sin que sea igual.

El menú varía según la temporada para aprovechar al máximo los ingredientes frescos disponibles. Aquí tienes un ejemplo de lo que podrías cocinar:

• Setas
• Verduras de temporada
• Kokotxas (carrillera de merluza) y almejas en salsa verde
• Cordero
• Tabla de quesos

Si hay una clase que encarna la sostenibilidad y el respeto por el producto, es esta. En nuestra escuela, estamos comprometidos con la sostenibilidad, utilizando productos de pequeños proveedores locales y asegurándonos de que cada plato respete al máximo los sabores auténticos del País Vasco. Nuestra escuela de cocina, reconocida por National Geographic como una de las mejores del mundo, cuenta con las instalaciones más modernas y mejor equipadas de San Sebastián. Es la mejor manera de enriquecer tus vacaciones, permitiéndote llevar a casa recetas que podrás recrear, manteniendo viva la memoria de tu tiempo en España.