Explora lo mejor del mar en nuestra exclusiva clase de cocina de pescado y marisco en San Sebastián.

En el País Vasco, el pescado es uno de los ingredientes más utilizados, reflejando la profunda conexión de nuestra cocina con el mar. Esta clase es la opción perfecta para descubrir la auténtica gastronomía vasca a través de sus productos estrella.

Esta experiencia única de 5 horas comienza con un tour guiado por el mercado local de San Sebastián, donde los pescaderos reciben el mejor pescado los martes. Acompañado por nuestro chef experto, aprenderás a seleccionar los ejemplares más frescos y descubrir las variedades locales y de temporada que harán de tu plato una auténtica joya gastronómica. En nuestra escuela, nos comprometemos con la sostenibilidad, comprando a pequeños proveedores y utilizando productos de temporada para garantizar la máxima frescura y respeto por el entorno.

Después de seleccionar los ingredientes, regresamos a nuestra escuela de cocina, la mejor equipada de San Sebastián, para limpiar y preparar el pescado. Con la guía de nuestros chefs, aprenderás las técnicas necesarias para cocinar pescado y marisco como un verdadero profesional. Al final de la clase, disfrutarás de los platos que has preparado, maridados con una selección de los mejores vinos locales.

El menú de la clase varía según la temporada, asegurando que cada experiencia sea única y refleje lo mejor de lo que el mar y la tierra tienen para ofrecer. Aquí tienes un ejemplo de lo que podrías cocinar:

• Anchoas
• Mariscos de temporada
• Arroz con marisco
• Kokotxas en salsa verde
• Pastel vasco especial Mimo con frutas de temporada

Nuestra escuela de cocina, reconocida por National Geographic como una de las mejores del mundo, cuenta con las instalaciones más modernas y mejor equipadas de San Sebastián. Es la mejor manera de enriquecer tus vacaciones, permitiéndote llevar a casa recetas que podrás recrear, manteniendo viva la memoria de tu tiempo en el País Vasco.