VISITAS Y CURSOS DE MERCADO
En Mimo, solo usamos producto de temporada, de cercanía y fresco. Por eso, hemos creado estas clases que incluyen visita al mercado con nuestros chefs, para que podáis aprender a escoger los mejores productos y conocer nuestros productores favoritos.
Mercado: De aquí y de temporada
El auténtico secreto de la cocina vasca son sus ingredientes. Nuestros mercados están repletos de productos frescos y de cercanía y nos encanta visitarlos para inspirarnos. Esta clase comenzará con una visita al mercado, para experimentar todo el proceso de principio a fin.
De vuelta en la cocina, usarás los productos frescos y de temporada para terminar disfrutando de tus propias creaciones.
¿Amante del mar? Descubre nuestra clase de pescados y maricos
Cocina de mercado y pescados frescos, en País Vasco nos encanta. Descubre la gran variedad de producto que llegan a nuestras pescadaerías cada mañana y aprende a tratar el producto.
Mercado: Pescados y Mariscos
Todas las mañanas el mercado se llena de actividad y productos frescos. Acompaña a nuestros chefs al mercado y descubre la gran variedad de pescados y mariscos que llegan a nuestras pescaderías. De vuelta en la escuela, haréis recetas deliciosas en las que aprenderéis como tratar el producto.
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