Clase de cocina Michelin

El precio varíaDuración: 5 hrs. Empieza: 10:00

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Descripción

Clase de cocina Michelin

Descubre los secretos de la alta cocina en nuestra exclusiva clase Michelin Secrets Cooking Class en San Sebastián.

Esta clase única, que solo se ofrece una vez al mes, es una experiencia exclusiva que rinde homenaje a los mejores restaurantes Michelin de la ciudad y de España. En ella, recreamos platos que se elaboran en estos prestigiosos establecimientos, utilizando las mismas técnicas avanzadas que emplean los chefs de estrella Michelin, como espumas, esferificaciones y mucho más.

Si tienes pasión por la cocina y siempre has querido aprender a cocinar como un chef de alta categoría, esta es la clase perfecta para ti. Nuestros chefs expertos te revelarán las técnicas más modernas y te enseñarán cómo recrearlas en casa, llevándote en un viaje sensorial sin salir de nuestra escuela, situada en el corazón de San Sebastián.

Gracias a nuestras herramientas profesionales de vanguardia, como la envasadora al vacío, sous vide, pacojet, abatidor, sifones, entre otros, podrás experimentar de primera mano lo que se necesita para crear un menú de degustación digno de una estrella Michelin.

El menú de la clase cambia según la temporada para aprovechar al máximo los ingredientes frescos y de calidad. Aquí tienes un ejemplo de lo que podrías cocinar:

  • Ostras con mousse de rosado de Navarra
  • Buñuelo relleno de huevo y anguila
  • Falsa pasta elaborada con caldo de jamón y salsa carbonara
  • Lenguado con verduras y piñones
  • Soufflé de chocolate Roca

Nuestra escuela de cocina, reconocida por National Geographic como una de las mejores del mundo, cuenta con las instalaciones más modernas y mejor equipadas de San Sebastián. Es la mejor manera de enriquecer tus vacaciones, permitiéndote llevar a casa recetas y técnicas que podrás recrear, manteniendo viva la memoria de tu tiempo en España. Esta clase es un verdadero lujo para los amantes de la cocina y una oportunidad única para aprender los secretos de los mejores restaurantes Michelin.

INCLUYE

Chefs expertos, clase de cocina 100% práctica, comida con vino, recetas.

HORA

Duración: 5 hrs.
Empieza: 10:00

IDIOMA

Nuestros conineros hablan perfectamente español e inglés, por lo que, de ser necesario, hablarán en los dos idiomas

MAX

16 personas.

¿LA FECHA QUE QUIERES NO ESTA DISPONIBLE?

Aunque la experiencia se muestre como no disponible, llámanos o envíanos un email o whatsapp al +34 603 63 53 10 e intentaremos adaptarnos a tus necesidades.

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Disfruta de cualquiera de nuestras clases de forma privada.

Tributos que puedes encontrar en nuestra clase de cocina Michelin

En nuestra clase de Cocina Michelin seleccionamos nuestras recetas favoritas de los mejores restaurantes de nuestro país. Aunque las cambiamos regularmente, aquí puedes ver tres de nuestras selecciones.

Disfrutar

Situado en Barcelona, ​​y en el top tres de los 50 mejores restaurantes de 2022, Disfrutar es uno de nuestros restaurantes favoritos. Su pasta falsa hecha con caldo de jamón es una receta que puedes encontrar muy a menudo en nuestra clase de cocina con estrellas Michelin.

Lera

En un pequeño pueblo alejado de todo, Lera es capaz de hacer viajar a la gente miles de kilómetros solo para probar su carne de caza. Centrado en la herencia culinaria y el respeto por el producto, sus recetas en escabeche y platos de carne merecen un lugar en nuestras clases.

Zuberoa

No podemos saltarnos los restaurantes vascos. Hay tantos buenos restaurantes en nuestra región que es difícil elegir solo uno, es por eso que recreamos platos de muchos de ellos. No obstante, queremos destacar a Zuberoa y su dilatada trayectoria, saber hacer y técnica de su chef, Hilario Arbelaitz.

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