Description

Gastronomia aholkularitza

Mimon , nazioarteko urteetako esperientzia dugu mundu osoko jatetxeei beren sukaldaritza-identitatea eta eragiketak hobetzen laguntzeko. Gure aholkularitza gastronomiko pertsonalizatua proiektu bakoitzaren behar bereziak asetzeko diseinatuta dago, kontzeptu berri bat abiarazten ari zaren, zure menua freskatzen ari zaren edo zure taldearen errendimendua hobetzen ari zaren.

Harro gaude Madrilgo La Ferretería bezalako jatetxeei laguntza eman izanaz, gure lankidetzaren ondoren Repsol Eguzkia eman baitzien.

Gure zerbitzuen artean daude:

Menu eta errezeta garapena – zure kontzeptura, merkatura eta bezeroetara egokituta.
Kontzeptu-diseinu sortzailea – zure jatetxearentzako nortasun gastronomiko paregabea moldatzea.
Sukaldeko lan-fluxuaren optimizazioa – eraginkortasuna eta antolaketa hobetzea eszenaren atzean.
Langileen prestakuntza eta coaching -a – taldeei trebetasun eta teknika berriekin ahalduntzea.
Produktuen hornikuntzarako gida – sasoiko, tokiko eta jasangarriko osagaiak sartzea.
Kostuen kontrola eta errentagarritasun estrategiak – sormena negozio helburuekin orekatzea.
Bezeroaren esperientziaren diseinua – bezeroaren bidaia hasieratik amaierara hobetzea.
Berrikuntza eta joeren egokitzapena – zure eskaintza freskoa eta lehiakorra mantentzea.

Mimon, sormena, eraginkortasuna eta iraunkortasuna konbinatzen ditugu zure jatetxea nabarmentzeaz gain, gaur egungo gastronomia-paisaia lehiakorrean aurrera egiteko ere.