CURSOS DE COCINA ESTRELLA MICHELIN

Descubre los secretos de la alta cocina en nuestra exclusiva clase Michelin Secrets Cooking Class en San Sebastián.

Esta clase única, que solo se ofrece una vez al mes, es una experiencia exclusiva que rinde homenaje a los mejores restaurantes Michelin de la ciudad y de España. En ella, recreamos platos que se elaboran en estos prestigiosos establecimientos, utilizando las mismas técnicas avanzadas que emplean los chefs de estrella Michelin, como espumas, esferificaciones y mucho más.

Si tienes pasión por la cocina y siempre has querido aprender a cocinar como un chef de alta categoría, esta es la clase perfecta para ti. Nuestros chefs expertos te revelarán las técnicas más modernas y te enseñarán cómo recrearlas en casa, llevándote en un viaje sensorial sin salir de nuestra escuela, situada en el corazón de San Sebastián.

Gracias a nuestras herramientas profesionales de vanguardia, como la envasadora al vacío, sous vide, pacojet, abatidor, sifones, entre otros, podrás experimentar de primera mano lo que se necesita para crear un menú de degustación digno de una estrella Michelin.

El menú de la clase cambia según la temporada para aprovechar al máximo los ingredientes frescos y de calidad. Aquí tienes un ejemplo de lo que podrías cocinar:

• Ostras con mousse de rosado de Navarra
• Buñuelo relleno de huevo y anguila
• Falsa pasta elaborada con caldo de jamón y salsa carbonara
• Lenguado con verduras y piñones
• Soufflé de chocolate Roca

Nuestra escuela de cocina, reconocida por National Geographic como una de las mejores del mundo, cuenta con las instalaciones más modernas y mejor equipadas de San Sebastián. Es la mejor manera de enriquecer tus vacaciones, permitiéndote llevar a casa recetas y técnicas que podrás recrear, manteniendo viva la memoria de tu tiempo en España. Esta clase es un verdadero lujo para los amantes de la cocina y una oportunidad única para aprender los secretos de los mejores restaurantes Michelin.